杭白菊也称茶菊、杭菊，是一种无毒副作用的保健饮品，已有数百年的栽培及饮用历史。数百年的累积加上科技的飞速发展使得桐乡杭白菊产业化道路越走越宽。近年来外省发展很快，如苏、皖、粤、赣、鄂、湘、川等地都有种植，全国栽种面积超过10万亩，年产量1万余吨。

图片1：杭白菊鲜花

杭白菊的栽培、加工，是一项艰苦细致的工作。桐乡的菊农，经数百年的生产实践，特别是近几十年来，通过应用现代科学技术，已总结和创造了一套较为系统的杭白菊栽培、产品加工经验和技术。因此，杭白菊这一地方优质传统农业品种在桐乡这块"百花地面"上得到了进一步的开发和发展。

图片2：杭白菊种植基地

近年来，桐乡人民通过对杭白菊实行提纯、优化品种，实施无公害栽培基地生产，改善加工工艺，提升品质，扩大用途和培育、开发系列观赏菊等系列配套措施，已取得了较好的成效。目前，以菊花白酒、菊花晶、菊花茶等为主的产品行销全国各地，并畅销东南亚各国和港澳地区，同时，随着国内外医药、食品和饮料加工业的迅猛发展，杭白菊开发将沿着依靠科技，综合开发，提高产品的附加值和技术含量，而使菊花在广阔的市场更旺、更香。

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