四大名菊之黄山贡菊
黄山贡菊也称贡菊、七月菊、徽州贡菊，又称徽菊。黄山贡菊与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊主产于著名旅游胜地黄山风景区与国家级自然保护区清凉峰之间，盛产于安徽休宁县兰田、南塘等地。黄山贡菊生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。
黄山贡菊名称的由来
传说黄山贡菊之所以被称为“贡菊”是因为清代光绪年间，京都紫禁城里流行红眼病，皇帝下旨寻求良方，遍访名医，均未见效。这时徽州知府献上徽州贡菊花干，泡后内服外洗，眼疾即愈， 一时徽州贡菊花名扬北京城，并被钦定为贡品。
黄山贡菊的采制
黄山贡菊的制作十分讲究，鲜菊采下后，先用竹簟阴置凉干，然后用炭火悉心烘烤，成品后的贡菊以朵大色白者为佳。
黄山贡菊的品质特征
1、外形：花形完好整齐，均匀不散朵，花瓣洁白，花蒂青绿，干茶香暖郁。显示高山贡菊独具的天然花色，采花时以特制竹框盛放，因此花形完整。
2、叶底：叶底清白剔透，柔嫩多汁。经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。
3、汤色：清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄且毫无杂质。
4、口感：品味甘爽 口感滑腻，淡淡清甜回甘，香气淡雅自然，适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感。
黄山贡菊的功效与作用
黄山贡菊以诸多药用保健功能被中国药典誉为“菊中之冠”和“民族瑰宝”，黄山贡菊被历代岁岁纳贡。据医学研究表明，黄山贡菊有很好的药用功能，黄山贡菊性甘苦，微寒。
调查发现，黄山贡菊有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功用，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它分配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身，有延毒美容之效果。饮用过的菊花晒干后还可充作枕芯，使人清凉降火，明目醒脑。
临床应用证明：黄山贡菊内含菊甘、腺嘌呤、胆碱及维生素A1、B1、氨基酸钾、钠盐等成分，能镇静中枢神经，增强毛细血管的抗炎力，抑制人体结核杆菌、葡萄球菌、绿浓杆菌、流感病毒、皮肤真菌、霍乱孤菌、链球菌的活动。可以治疗风热感冒、胆虚心燥、目赤羞明、疮疖肿毒、目眩头痛、血压偏高、动脉硬化等症。
黄山贡菊生长在风景秀丽的皖南高山区，采黄山日月之灵气，吸皖南山水之精华，天地赋予贡菊花很高的观赏与饮用价值。每到冬季，菊花盛开，山野中飘出天然的菊香，可谓天然胜景，惹人沉醉。由于贡菊花出于寒露，饱经风霜，故而清凉解暑，功显三伏，是不可多得消暑解暑良品，是电脑族的福音。
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