常见黄山贡菊的吃法
黄山贡菊品质优良，色、香、味、型集于一体，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品。其实黄山贡菊还可做烹饪的食材搭配，黄山贡菊的吃法不仅能增加食物的色香味，还能提升食物的营养价值。黄山贡菊的吃法简单易学、营养美味。
黄山贡菊的吃法一：贡菊豆腐
材料和调料：黄山贡菊，豆腐，胡萝卜，白玉菇，盐，生抽，糖
黄山贡菊豆腐做法：
1、黄山贡菊用盐水清洗后，倒入开水浸泡10分钟。
2、把豆腐用开水焯烫，水里再加少量盐，可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分，切成小块。
3、胡萝卜洗净切成菱形片，白玉菇去根洗净备用。
4、平底锅里倒油，先将豆腐小火煎至两面金黄。
5、然后推到一边，放入胡萝卜翻炒一会，再放入白玉菇翻炒；
6，放入生抽和菊花水一小杯，盖上锅盖焖一会。最后根据口味放入盐和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可。
黄山贡菊的吃法二：鸡蛋贡菊豆腐
材料和调料：黄山贡菊3朵，葱末5克，姜末5克，面粉50克，老豆腐500克，鸡蛋60克，精盐6克，绍酒10克，味精2克，色拉油30克，豆芽汤20克。
鸡蛋贡菊豆腐做法：
1、先把豆腐切成3.3厘米见方、0.3厘米厚的片。把菊花用开水冲洗干净，掰下花瓣、切成两段。每块豆腐块上分别贴上数个菊花段，然后在上面撒上一层薄薄的面粉，再用手轻轻按平， 使面粉均匀地沾在豆腐菊花瓣上。
2、鸡蛋放入碗内，调拌均匀。用筷子夹起贴有菊花瓣和面粉的豆腐片，依次放在打稠的鸡蛋液中裹匀，再顺序码放在盘子里。
3、炒锅置中火上，加入色拉油烧至五成热，下葱末、姜末煸炒出香味，加入精盐、味精、绍酒和豆芽汤烧约1分钟，倒入碗内。
4、将豆腐置蒸笼内，用旺火沸水蒸2分钟取出，淋入调制好的卤汁。食用时，拌匀即成。
黄山贡菊的吃法三：菊花冻
材料：贡菊（杭白菊）50克，枸杞10克，琼脂10克，清水700毫升，冰糖适量。
做法1：
1、贡菊、枸杞放锅里，加入清水烧开，关小火煲20～30分钟；
2、把贡菊、枸杞过滤起剩下菊花茶，加入剪碎的琼脂、冰糖用小火煮，搅拌至两者完全融化；
3、汤匙放平，枸杞排列呈梅花型，倒入少量的琼脂菊花茶，放凉凝固；
4、汤匙加满琼脂菊花茶放凉凝固，放入冰箱冷藏口感会更好；
5、用牙签顺着汤匙边缘划1圈即可脱模，菊花冻装盘，成品菊花冻美丽冻人。
做法2：
1、可以把琼脂菊花茶倒入小菊花模里，放凉；放入冰箱冷藏口感更好；
2、放凉凝固后，牙签顺着模具边缘划1圈即可脱模，脱模后即可装盘
黄山贡菊的吃法四：蜂蜜菊花茶冻
材料：蜂蜜、明胶、黄山贡菊
做法：
1、把贡菊用水泡开，滤出菊花茶汁备用。
2、用水把明胶煮化，加入菊花茶汁，再放入蜂蜜
3、拌入洗净的菊花瓣后放入模具冷确即可，成形后倒出装碟上，可放入冰箱内冷冻后食用。
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